普洱熟茶的内含物质主要包括：
1.茶多酚：普洱茶中的主要有效成分，具有抗氧化、降压、降脂等多种功效。
2.微生物菌群：普洱茶的特殊发酵过程中，产生了一系列微生物菌群，对普洱茶的品质和味道有重要影响。
3.咖啡因：普洱茶中也含有咖啡因，具有提神醒脑、增强记忆等作用。
4.氨基酸：普洱茶中含有多种氨基酸，对增强免疫力、提高抗疲劳能力等有帮助。
5.微量元素：普洱茶中还含有多种微量元素，如锌、铁、钾、钙等，对人体健康有益。
6.有机酸：普洱茶中含有丰富的有机酸，如苹果酸、酒石酸、柠檬酸等，对调节体内酸碱平衡、促进消化有帮助。