武夷岩茶的外形特征为：
1.形状：武夷岩茶的形状一般为条索状，比较细长，长约3-4厘米；
2.颜色：武夷岩茶的颜色一般为深绿色，条索状的外观比较紧致；
3.表面：武夷岩茶表面比较光滑，有细小茸毛，茶叶的表面可以看到一些白色的晶体，这些晶体是茶叶内的茶多酚和矿物质结晶形成的；
4.香气：武夷岩茶的香气浓烈，茶香清幽，口感爽滑；
5.口感：武夷岩茶的滋味浓郁，茶汤醇厚，入口回甘，喉韵甜爽。