信阳毛尖是一种中国茶，产自河南省信阳市。它以其嫩绿的色泽、清香的味道、甘甜的口感以及清爽的怡人特征而闻名于世。信阳毛尖的制作过程非常严谨，需要采摘时机准确、选料精细、采摘方式规范、制作工艺精细等多个环节的把控。因此，它的品质特别高，享有“中国十大名茶”之一的美誉。
信阳毛尖的外观呈现细长的直形，色泽嫩绿，满披细毫。冲泡后，茶汤透着清澈，呈现黄绿色。香气清新宜人，回甘柔和，茶汤滋味鲜爽，有提神醒脑、清热解渴、降火解毒、利肠清肠等功效。因此，信阳毛尖备受国内外茶友们的追捧和喜爱。
总的来说，信阳毛尖以其高质量的口感和独特的风味，成为了茶叶市场上备受尊敬和称赞的高档茶种。