峨眉雪芽是一种以峨眉山区茶叶为原料制作的绿茶，它具有以下几个品种特征：
1.外形：峨眉雪芽的外形为扁平整齐的芽头，芽叶细嫩，肥壮，呈银白色，散发出淡淡的清香。
2.香气：峨眉雪芽独特的香气，清新而浓郁，有柔和的青草香和鲜花香。
3.滋味：峨眉雪芽的滋味清爽鲜嫩，具有浓郁的花香和淡淡的甜味，入口柔顺，回甘持久。
4.色泽：峨眉雪芽的汤色清澈明亮，呈黄绿色。
5.营养价值：峨眉雪芽富含茶多酚、儿茶素、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、降脂减肥、增强免疫等功效。
综上所述，峨眉雪芽是一种香气浓郁，滋味清鲜，色泽明亮，营养丰富的高品质绿茶。