唐代陆羽的《茶经》是中国最早的茶学论著之一，提出了“茶以清心，益思，解烦，除病”的观点。茶在中国文化中的地位一直是不可替代的，自古以来，茶的魅力就被文人墨客传为佳话，下面介绍几篇有名的茶诗文。
唐代陈白沙的《观棋》：
棋局铺三叠，敷陈星月欹。
茶炉熟，青烟起，置之掇耳近。
松下对棋坐，局中不解意。
暗思应已了，白首方悔棋。
这首诗描写了一个下棋的故事，其中的茶炉熟、青烟起、置之掇耳近等描写茶的细节恰到好处，使得整个情境更加生动、真实。
唐代陆羽的《茶经》：
茶之人也常渴，又以茶解渴。故曰：“茶之效，益神思，解烦渴，除病消。”其重如累，其轻如羽，其味如涤荡。呷之寒暄悦，持之涤躁惑，坐之消膻味。
这是茶学之父陆羽所著的《茶经》中的一段，简明扼要的概括了茶的作用和特点，语言简练，文笔优美，是一篇经典的茶学经典之作。
唐代白居易的《钱塘湖春行》：
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。
商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。
这首诗没有具体描写茶，但文中的“夜泊秦淮近酒家”这一句，却一定程度上描绘了喝茶的情境：夜晚夜泊在秦淮河畔的酒家，喝着清茶赏月吟诗，忘却人间烦恼，留下深刻印象。
唐代陆龟蒙的《品茶六绝》：
①茶质有东西，通体带细毫。
②水力如石泉，茶洗不生泡。
③香气四枝缀，落叶子枝成。
④口感生津润，舟中罢合调。
⑤沉浮间出味，齿颊自生香。
⑥双湯周入喉，牙齿泡及唇。
这是唐代大文豪陆龟蒙所写的“品茶六绝”，本文笔调严谨，重在品评，充分展现了作者对茶的深刻理解和独到见地。