茶盘的选择主要考虑以下几点：
1.稳定性：茶盘应该选择稳定的材质，避免摇晃和倾倒。因此，重量适中、厚度足够的材质比较好。
2.耐热性：茶盘会接触到热水和茶具，所以需要选择具有一定耐热性的材质，如瓷器、陶器、石器或金属材质。
3.易于清洁：茶盘易沾染茶渍、茶渍难清除，所以应该选择易于清洁的材质，如瓷器、玻璃、铸铁等。
4.美观度：茶盘作为茶具之一，也需要考虑美观度。不同的材质具有不同的质感和外观，如瓷器的精致、木质的自然、石头的质感等。因此，要按个人喜好和整体风格来选择。
综上所述，茶盘的选择应该结合稳定性、耐热性、易于清洁和美观度等因素来综合考虑，具体的材质可以选择瓷器、陶器、石器、金属、玻璃、木材等。