蜂蜜柚子茶的制作，简单来说就是从柚子皮中提取出果汁并加入蜂蜜或白砂糖进行调味。
以下是饮品店可能使用的一种蜂蜜柚子茶调制方法：
所需材料：
1个中号柚子
4-5勺白砂糖或适量蜂蜜
适量开水
1.首先将柚子洗净，切成小块，去掉果肉，只留下果皮。
2.将柚子皮放入一个大碗中，加入适量白砂糖，搅拌均匀后放置20分钟，等待果皮出水。
3.分几次往碗里倒入开水，搅拌均匀，让柚子皮里的汁液渗出来。
4.将碗中的柚子皮和汁一起倒入一个有盖的瓶子中，加入适量的蜂蜜或白砂糖，搅拌均匀。
5.瓶子中的柚子皮和汁加入一定的开水，用力摇晃，混合均匀。
6.放置在阴凉处静置1-2小时即可，越放越久味道越浓郁。
制作完成后，可以用50% 蜜调汁和白水按一定比例调制成蜂蜜柚子茶供顾客享用。