单宁厚重通常用于形容酒类的口感，意思是酒体浓郁、厚实、丰满、结构鲜明，具有坚实的单宁质感。在葡萄酒中，单宁是影响酒体口感和品质的重要成分，它能赋予酒体深度和咀嚼感。因此，单宁厚重的酒体常被视作高品质、富有层次的酒款。