1. 准备材料：低筋面粉75克、红茶粉适量、鸡蛋3个、糖60克、牛奶30克、无盐黄油30克、泡打粉1/4小匙、盐适量。
2. 低筋面粉过筛，加入红茶粉、泡打粉、盐拌匀备用。
3. 鸡蛋打散，加入糖，充分搅拌至糖融化，再加入牛奶和溶化的黄油拌匀。
4. 将步骤2中的干料逐次筛入步骤3的蛋糊中，搅拌均匀成面糊。
5. 倒入烤模内，用刮刀将面糊刮平，去除气泡。
6. 烤箱预热180度，将烤模放入烤箱中层烘烤20-25分钟。
7. 烤好后取出待凉，然后蛋糕搓成细丝。
8. 将奶油打匀，均匀涂抹在搓好的蛋糕细丝上，再卷成卷状即可。