茶有多种分类方法，以下是其中几种：
1. 按加工方式分类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。
2. 按产地分类：中国茶、日本茶、印度茶、斯里兰卡茶、非洲茶等。
3. 按制作工艺分类：手工制茶、机制茶、半手工半机制茶等。
4. 按形状分类：扁平茶、卷曲茶、串珠茶、片型茶等。
5. 按香味分类：花香型、果香型、草香型、奶香型、青香型等。
6. 按茶叶等级分类：特级、一级、二级、三级等。
7. 按茶树品种分类：大叶种、小叶种、乌脚茶、芳香青茶等。
8. 按采摘时间分类：明前茶、雨前茶、由来茶等。