茶知识培训计划包含以下内容：
1. 茶的基本知识：茶的分类、种类、生长环境、采摘工艺等；
2. 茶具知识：茶具的分类、用途、选购等；
3. 茶文化知识：茶文化的历史、传统、风俗等；
4. 茶禅一味：茶禅一味的理念、实践、技巧等；
5. 茶叶的评判：茶叶的外观、香气、口感等评判标准；
6. 茶点搭配：茶点的种类、口感、搭配方法等；
7. 茶艺表演：茶艺表演的流程、技巧、讲解方法等；
8. 茶业发展：茶业的现状、趋势、商业模式等。
培训计划可以结合实际情况，比如开设茶叶种植、加工、销售等相关领域的课程，让学员全面掌握茶产业链的知识，提高茶文化素养和经营能力。