山绿茶有以下几个作用和功效：
1. 抗氧化：山绿茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化成分，可以减少自由基的产生，防止氧化反应对细胞造成的伤害。
2. 降血压：山绿茶中的茶碱和儿茶素可以有效地促进血管内皮细胞的生成，减少血管的压力，从而降低血压。
3. 减肥：山绿茶中的儿茶素和茶多酚等成分可以促进脂肪代谢，增强身体的脂肪燃烧功能，有助于减少体重和腰围。
4. 改善心脏健康：山绿茶中的茶多酚有助于降低胆固醇水平，改善心脏健康，减少心脏病和心脑血管疾病的风险。
5. 提高免疫力：山绿茶中的儿茶素可以增强人体免疫力，提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
总之，山绿茶是一种非常健康的饮品，有多种作用和功效，适合日常饮用。