擂茶是一種傳統的閩南地區食品，由以下食材製成：
- 青蔥：去頭去尾後切碎，加入擂茶中增加香味。
- 鹽：加入擂茶中調味。
- 油條：切成小塊後加入擂茶中，增加口感。
- 炸魚丸：切小塊或者打碎加入擂茶中，增加口感。
- 蝦米：細末狀加入擂茶中增添風味。
- 花生：磨碎後加入擂茶中增加口感和香氣。
- 茶葉：使用福建的“铁观音”茶或者台灣的“凍頂烏龍茶”等茶葉為擂茶提供風味和營養。
- 芝麻：磨碎後加入擂茶中增加口感和香氣。
- 糯米：炒熟後磨碎成絨狀，加入擂茶中增加口感和營養。
以上食材是擂茶的基本原料，當然還可以根據個人口味添加其他配料，如海帶、蛋花、豆腐等。