茶饼和散茶都是中国文化中的茶叶形式。
茶饼是压缩成饼状的茶叶，通常用手工或机器压制制成。茶饼形状可不同，有方形、圆形、菜形、蘑菇形等。茶饼多出自云南普洱茶，是中国茶叶保存的主要形式之一。
散茶是散装茶叶，形态多样性大，粒度不一。根据不同的分类方法，散茶可能包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等多种表现形式。
茶饼和散茶在贮藏、饮用、香味等方面区别很大。茶饼对于茶叶保存可涉及长期贮藏，其质量要求较高。散茶则更加方便，可随意饮用，通常便于保存，气味保持一定周期。
在中国文化中，茶饼和散茶相映成趣，每种形式的茶叶在特定的场合和人群中，都能发挥不同的价值。