姜黄茶，是一种使用姜黄作为主要成分的饮料。常见的制作方法是将鲜姜黄切片或粉末倒入沸水中，泡制片刻即可饮用。姜黄茶有以下几种功效和作用：
1. 提高免疫力：姜黄中的姜黄素具有抗氧化和抗炎作用，可以提高身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
2. 缓解疼痛：姜黄中的姜黄素还是天然的镇痛剂，可帮助缓解头痛、关节疼痛等疼痛症状。
3. 改善心情：姜黄中的姜黄素和芳香酮类物质能够刺激中枢神经系统，促进人体内激素的释放，使人感到愉悦和放松。
4. 促进消化：姜黄茶对肠胃有良好的保健作用，可调节胃肠道的蠕动，缓解胃酸逆流、胀气等不适症状。
姜黄茶的食用方法：
1. 适宜于任何时间饮用，但最好在饭后饮用。
2. 姜黄粉末中的有机成份相当不稳定，只有新鲜姜黄泡制后才能享受到其营养价值。
3. 一般来说，每天饮用一到三杯姜黄茶即可达到明显的保健效果。
注意事项：
1. 高血压、胆结石等疾病患者要避免多饮用姜黄茶。
2. 孕妇在喝姜黄茶前应先咨询医生的意见。
3. 姜黄茶不适合空腹饮用，以免刺激胃肠道。