陈皮泡茶具有以下作用：
1. 帮助消化：陈皮中的挥发油能够促进肠胃蠕动，加快食物的消化。
2. 缓解胃酸：陈皮中的柚皮苷酸和黄酮类成分能够降低胃酸的浓度，缓解胃部不适。
3. 减轻喉咙疼痛：陈皮能够清热解毒，减轻喉咙疼痛和咳嗽现象。
4. 镇静安神：陈皮具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、烦躁、失眠等情况。
5. 提高免疫力：陈皮中的挥发油和柚皮苷酸等成分，具有很好的抗氧化作用，能够提高机体免疫力，预防疾病。