泡茶壶的材质应该是非金属材料，因为金属会影响茶水的味道和香气。以下是一些常见的非金属材质：
1. 陶瓷：能够保持茶水的温度，而且不会影响茶水的味道和香气。
2. 玻璃：透明的玻璃泡茶壶可以让你观察到茶水的变化，也不会留下任何异味。
3. 紫砂：这种材质的泡茶壶能够使茶水更加香醇，而且寿命长。
4. 瓷：优质的瓷泡茶壶能够保持茶水的温度，而且不会留下任何异味。
总的来说，泡茶壶的材质应该选择非金属材料，以保证茶水的味道和香气不受影响。