波旁威士忌，以美国肯塔基州波旁县（Bourbon County）而得名。它是一种以玉米为主要原料，经过发酵和蒸馏后在白橡木桶中陈酿而成的烈酒。除了波旁威士忌外，美国还有其他类型的威士忌，如田纳西威士忌和莱姆绿威士忌等。