绞股蓝可以泡水喝，但是最好不要单独泡水喝，而是搭配其他草药或食材一起食用，有助于提高营养价值和药效。同时，使用绞股蓝要注意正确的用量和方法，遵循医生或草药师的指导。不要随意自行使用草药，以免引起不必要的伤害。