蒙顶茶的加工方式

蒙顶茶的加工方式是独特的，主要包括以下几个步骤：

1. 摘采：采用“一心二叶”或“一心三叶”的标准进行摘采。

2. 杀青：将摘采好的茶叶经过高温杀青，使其失去生长水分，保持绿色并防止氧化。

3. 揉捻：将杀青好的茶叶进行揉捻，使其叶面产生红褐色，并增强其香气。

4. 滚揉：经过揉捻的茶叶进行滚揉，使其形成紧实的条形，增强口感和质感。

5. 烘干：将滚揉好的茶叶放入烘干机内进行烤干，使其含水率达到10%左右，便于贮藏和运输。

6. 分级：按照茶叶大小、形状、颜色等因素进行分级，最终形成各种规格的茶叶。

以上就是蒙顶茶的加工方式。蒙顶茶的加工工艺独特，精细，每个环节都严格把控，使其口感香醇、滋味浓郁，是一款高质量的茶叶。