蒙顶茶是中国唐代的一种名茶，因为采摘时要将其生长在最高的山峰上的茶叶用帽子蒙顶，故名蒙顶茶。蒙顶茶的产地位于今天的湖南省衡阳市衡山县境内，这里有高大陡峭的衡山山脉，山势陡峭，气候湿润。
唐代以来，蒙顶茶的声誉渐渐传开，成为历代皇家贡品之一。传说唐代李白曾在衡阳饮蒙顶茶，赞曰：“百两银子买一斤，天下英雄唯我论。茶中最高山，岳顶夏云存。”据说唐朝皇帝喜爱蒙顶茶，经常将其赐赏给官员或进贡给北方的朝廷。蒙顶茶在唐代时期达到了巅峰时期，成为当时中国最贵重的茶品之一。
蒙顶茶品质鲜美，其色香味俱佳，具有浓厚的自然花香和甘甜的口感，富含有益人体健康的营养成分，如咖啡因、茶多酚等。同时，由于其采摘成本高，时令有限，产量稀少，所以价格也比普通茶叶要高出很多。至今，蒙顶茶仍然是茶叶中的佳品，深受茶友们的青睐。