蓝优米是一种谷类作物，又称为糯米、糯谷、黏米等。它的外观呈白色或略带黄色，粘性较强，口感颇为独特。蓝优米富含淀粉、蛋白质、热量、维生素B和矿物质等营养素，是中国南方地区传统的主食之一，也被用作制作各种点心、糕点、酒类等食品原料。