陆羽。他是唐朝时期的一个茶学家，著有《茶经》，被誉为中国茶文化的奠基人和茶道的宗师。他将茶叶的采摘、炒制、保存、煮泡、品鉴等各个环节系统地总结和概括，为茶文化的发展和茶道的精进奠定了基础。陆羽被后人尊称为"茶仙"，他的思想和贡献对于中国茶文化的传承和弘扬具有深远的影响。