苦荞面条是一种由苦荞粉制作而成的面条，其功效与作用主要包括以下几个方面：
1. 减肥瘦身：苦荞面条中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化和排便，减轻便秘问题，从而起到促进减肥和瘦身的效果。
2. 降血糖：苦荞面条含有苦荞蛋白和其他一些物质，具有降低血糖水平的作用，适合糖尿病患者食用，也有助于预防糖尿病的发生。
3. 增强免疫力：苦荞面条中含有大量的蛋白质、矿物质等营养成分，可以帮助增强人体免疫力，预防感冒等疾病的发生。
4. 降低胆固醇：苦荞面条中的苦荞蛋白可以降低血液中的胆固醇，有利于预防心血管疾病的发生。
5. 美容养颜：苦荞面条含有丰富的维生素B、铁等成分，可以帮助皮肤保持光滑细嫩，预防皮肤干燥和老化。
总的来说，苦荞面条是一种营养丰富、健康养生的食品，适合各种人群食用，特别是对于想要减肥、降血糖、增强免疫力的人群来说，更是一个不错的选择。