茶叶销售税是指在茶叶销售过程中需要向政府征收的税款，可以按照销售金额或者数量计算。茶叶销售税的税率和征收标准由当地政府决定，并可能随时调整。在中国，茶叶销售税是一个重要的税种，对茶叶产业和政府财政收入都具有重要意义。