茶叶面包做法大全

编辑: 绿色偶然 发布时间:2023-06-29 14:09:42

以下是茶叶面包的做法大全:

茶叶面包 #1

材料:

- 面粉 400克

- 干酵母 6克

- 细砂糖 80克

- 盐 6克

- 奶粉 30克

- 水 180克

- 汽水 60克

- 菲律宾香叶茶粉 20克

- 香兰叶 适量

- 芝麻 适量

做法:

1. 材料准备好之后,把面粉,干酵母,细砂糖,盐,奶粉和菲律宾香叶茶粉混合在一起。

2. 加入水和汽水,搅拌均匀。

3. 把面团放在台面上,揉成光滑的球状,然后盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,发酵至2倍大。

4. 发酵好之后,把面团揉成条状,然后在面团表面切上几刀,表面刷上牛奶,撒上香兰叶和芝麻。

5. 预热烤箱到180度,把面团放进去烤18-20分钟。

茶叶面包 #2

材料:

- 面粉 500克

- 白糖 50克

- 洋葱油 20克

- 盐 9克

- 淡奶油 60克

- 芝麻 10克

- 水 250克

- 酵母 10克

- 茶叶粉 10克

做法:

1. 把面粉,白糖,洋葱油,盐混合在一起。

2. 慢慢加入水和淡奶油,揉成面团,放在温暖的地方发酵1小时。

3. 发酵好之后,取出面团,在表面铺上一层茶叶粉,然后揉成光滑的球状即可。

4. 预热烤箱到180度,把面团放进去烤20-25分钟,表面刷上蛋液,撒上芝麻即可。

茶叶面包 #3

材料:

- 面粉 500克

- 干酵母 5克

- 细砂糖 80克

- 盐 5克

- 冷水 250克

- 热水 50克

- 芝麻 适量

- 熏茶叶 5克

做法:

1. 把面粉,干酵母,细砂糖,盐混合在一起,加入冷水和热水,揉成面团。

2. 摆在案板上揉成柔韧团,放置在锅内,稍作发酵。

3. 在面团的表面铺上一层茶叶叶片,折成三层,再揉成柔软面团,摆放在铺有一层薄薄芝麻的烤盘内,发酵10分钟。

4. 发酵好的面团切成4等份,每份揉成圆球状,再在表面沾一些芝麻,最好照着大的方向滚,撒上胡椒粉,发酵10-15分钟。

5. 预热烤箱到180度,把面团放进去烤20分钟,至表面呈金黄色即可。