沏茶的水温因茶种和个人口味而异，一般茶叶包装会有建议的水温。以下是常见茶种的建议水温：
绿茶：75-85℃
白茶：80-90℃
黄茶：85-90℃
乌龙茶：90-95℃
红茶：100℃
黑茶：100℃
另外，泡茶时间也要根据茶叶品种和水温来调整。一般茶叶包装上会有建议的泡茶时间。