安溪虎岳铁观音贡茶是一种传统的福建名茶，属于铁观音茶系中的一种。它是采自福建安溪虎岭山区的贡茶，因为生长在海拔较高的山峰上，气候环境好，土质肥沃，故茶质清香、滋味浓郁、回甘悠长。虎岳铁观音采用传统的制茶工艺，包括采摘、萎凋、揉捻、干燥等多个环节，在制作过程中对茶叶进行不同程度的发酵和烤火，以使茶香更加持久。虎岳铁观音茶叶外形扁平匀直，细腻光滑，色泽深绿，茶汤橙黄、透亮、清香高爽，带有兰花香和果香，有浓郁的口感和回甘。它是一种高档的名茶，其茶香、茶味和滋味都有独特的特点，被誉为“福建名茶之冠”。