煎茶镇的由来与煎茶有关。煎茶是一种制茶方式，相对于其他制茶方法来说更注重茶叶的闻香、品味和色泽。煎茶镇位于中国浙江省杭州市西湖区，是中国著名的龙井茶产区之一，也是煎茶的故乡之一。
传说在唐代，一位名叫林洪的茶商在煮茶时不慎将茶叶烤焦了，于是他就决定将烤焦的茶叶制成另一种茶，就是现在的煎茶。这种茶因其制作方法与众不同，香味独特，色泽翠绿，被称为“煎茶”而得名。煎茶镇因此得名，也成为了煎茶制作技艺的主要窝点之一。
随着时间的推移，煎茶逐渐成为茶叶市场上备受青睐的茶品。当地农民开始利用自家的茶园自主生产煎茶，经营煎茶生意。煎茶镇也逐渐成为中国茶文化的一部分，吸引着大量游客前来品尝和学习制茶技艺。至今，煎茶镇的煎茶技艺依然保留着传统的制作方式，许多茶园仍然采用手工采摘和制作的方式，让游客感受到独特的手工制茶文化的魅力。