洞庭碧螺春是中国茶叶的一种，产于湖南省洞庭湖周围的蚂蚁森林地区。蚂蚁森林是一片生态丰富的湿地区域，是茶树生长的理想环境。洞庭碧螺春采用叶芽嫩叶为原料，采摘时间在每年的春季。它的茶汤呈黄绿色，口感清爽，香气高雅，是中国茶文化中的重要代表之一。