新鲜菊花茶可以泡水喝，但是需要注意以下几点：
1.必须是新鲜的菊花，因为晒干的菊花含水量较低，不适合直接泡水喝。
2.泡的时间不宜过长，建议控制在10分钟左右，以免水味过浓，影响口感。
3.需要洗净后再泡水，以去除表面的杂质和农药。
4.如果担心口感苦涩，可以在菊花茶中加入适量蜂蜜或红糖，调节味道。
总之，新鲜菊花泡水喝可以起到清热解毒、美容养颜等功效，但是因为口感比较淡，建议多尝试不同的泡法和口味搭配，以达到更好的效果。