金银花泡水喝的功效之一是可以缓解咽炎。金银花含有丰富的黏液质、黄酮类物质和维生素C等成分，具有清热解毒、抗炎消肿、抗菌止痛的作用，可以起到抗炎、润喉、舒缓咳嗽等作用，对缓解咽炎引起的喉咙疼痛、干燥、刺激等症状有一定的帮助。同时，金银花泡水也具有清热解暑、消除口臭、预防感冒等效果，有益于人体健康。