英红九号是一种马铃薯，其可能具有薯香的原因可能是因为其特殊的化学成分和品种特征。马铃薯中含有的化合物如香草酸、异戊烯基吡喃酮等都可以为薯类提供独特的味道和香气。此外，不同的马铃薯品种也可能会具有不同的味道和香气特点。因此，英红九号之所以具有薯香，可能是由于其所含的化合物和品种特征所致。