胖大海和金银花泡水喝有以下几个功效：
1. 清热解毒：金银花能清热解毒，有助于预防感冒、咽喉炎和普通感冒等上呼吸道感染疾病。
2. 防止口腔溃疡：金银花中的黄酮类化合物对于口腔黏膜有一定的保护作用，能够预防口腔黏膜炎、口腔溃疡，还能改善口臭问题。
3. 润肺止咳：胖大海中的黏多糖能够润肺止咳，缓解喉咙干痒、喉咳等症状。
4. 降血糖：胖大海中的葡萄糖酸能够降血糖，有利于控制高血糖症状。
5. 消肿解毒：金银花中的苦苷、芦丁等成分具有消肿解毒作用，对于皮肤炎症、烧伤等问题有一定的缓解作用。
值得注意的是，胖大海和金银花泡水喝虽然功效多样但并非万能药，如果感觉身体不适或症状持久不退，应咨询医生。