阳羡雪芽是一种以茶叶为原料，经过特殊加工工艺制成的白茶。产于中国福建省南平市阳羡县境内，因为生长在海拔1200米以上的高山茶园，而且采摘时间在仅有的严寒季节进行，故得名“雪芽”。
阳羡雪芽茶叶外形呈淡绿色或金黄色，芽头嫩绿，茶汤清艳、鲜爽，味道淡雅清香。其中，阳羡雪芽白毫银针，是阳羡雪芽中的代表品种，茶叶采自毫嫩一芽一叶，制作精细，不经揉捻，采用太阳天然晒干，茶汤清新柔和，入口鲜爽。
阳羡雪芽茶汤清爽，口感清香鲜润，含有多种对人体有益的化学成分，如茶多酚、儿茶素等，具有提神醒脑、降低血脂、防止心血管疾病等多种功效。是广受消费者欢迎的茶叶品种之一。