乌龙茶的喝法和禁忌如下：
喝法：
1. 用沸水冲泡：将开水冷却到85度左右，放入茶叶，待1-2分钟后即可享用。
2. 多泡几遍：乌龙茶适宜多泡2至3遍，每次泡制时间加长，可以尝到不同的味道。
禁忌：
1. 忌空腹饮用：乌龙茶容易使胃肠蠕动加强，空腹饮用会导致胃肠不适。
2. 忌与某些药物一起饮用：不宜与某些药物同时饮用，如铁剂、贝类食物、血压药等。
3. 忌大量饮用：咖啡因是乌龙茶中较重要的成分之一，不宜大量饮用，以免引起兴奋、失眠等不良反应。
4. 忌添加过多甜味剂：过多添加甜味剂会破坏乌龙茶的原有香气和口感，同时会增加其热量和糖分摄入，不利于健康。