杭白菊，也叫杭州白菊、杭花、杭州花、杭州大包菊、杭州菊等，是我国传统名花之一，起源于浙江杭州市西湖区西泠桥一带，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。杭白菊始于南宋，兴于明清，盛于民国。明朝成化七年（1471年），沈有年种植菊花于杭州通城山，成就了杭州菊花的发展，被誉为“全国节孝之乡”、“江南菊花第一区”。
杭白菊不仅是名花，更被誉为“花中贵士”，因为其花姿秀丽、清雅高贵，寓意清高不屈、风骨独立。杭白菊在文化、艺术、诗词、书画、园林、上香道等方面，都有着深厚的文化内涵和历史价值，在中国传统文化中有着独特的地位和影响。