陈旧绿茶的作用与新鲜绿茶有所不同，由于其经过特殊的发酵和贮存，含有更多的化学物质和微生物，因此会产生独特的营养和保健作用。以下是陈旧绿茶的主要作用：
1. 降血压、降血脂。陈旧绿茶中的化学物质和微生物能够促进身体代谢，减少内脏脂肪积聚，达到降血压、降血脂的效果。
2. 抗氧化。陈旧绿茶中含有更多的茶多酚和儿茶素等抗氧化物质，能够有效地清除自由基和有害物质，防止细胞老化和疾病的发生。
3. 促进消化。陈旧绿茶中的微生物和酸性物质能够刺激胃肠道运动，促进食物消化和吸收，缓解胃肠道不适。
4. 提神醒脑。陈旧绿茶中的咖啡因和茶氨酸等物质能够促进大脑兴奋，提高注意力和反应能力，增强思维能力。
总之，陈旧绿茶虽然不同于新鲜绿茶，但其特有的营养和保健作用对人体有益，但也提醒要适量饮用，不宜过量。