1. 清炒茶树菇
材料：茶树菇适量，生姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，色拉油适量。
做法：
1）取适量的茶树菇，把棒子去掉，用水冲洗干净，切成条状备用。
2）热锅加油，放入葱姜爆香，放入茶树菇，加盐和鸡精翻炒均匀。
3）翻炒到茶树菇变软变香，即可出锅。
2. 煎茶树菇肉饼
材料：茶树菇50克，猪肉馅200克，姜末适量，葱末适量，胡萝卜末适量，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，色拉油适量。
做法：
1）将茶树菇剁碎。
2）将猪肉馅与茶树菇、姜末、葱末、胡萝卜末、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋拌匀。
3）将搅拌好的肉馅用手揉成饼状。
4）将饼状肉馅裹上面包糠。
5）热锅加油，将肉饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
3. 香煎茶树菇
材料：茶树菇适量，大葱适量，盐适量，味精适量，色拉油适量。
做法：
1）将茶树菇切成小块，葱切成小段备用。
2）热锅倒油，把茶树菇放进去煸炒，加入盐，煸炒至香味四溢。
3）加入葱段，翻炒几下，加入味精。
4）继续翻炒片刻，使味精充分均匀地裹在茶树菇上就可以出锅了。
4. 茶树菇炒鸡蛋
材料：茶树菇适量，鸡蛋3个，盐适量，色拉油适量。
做法：
1）用水将茶树菇洗净，切成薄片。
2）鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。
3）热锅加油，倒入蛋液，待蛋液凝固时翻面。
4）将蛋块切成小块，盛出备用。
5）热锅加油，放入茶树菇翻炒，加盐调味。
6）将炒好的茶树菇和鸡蛋一起倒入锅中，快速翻炒均匀即可。