泡茶讲究的三要素是茶叶、水和时间。
1. 茶叶：选择好的茶叶是泡出一杯好茶的关键。不同的茶叶有不同的适宜泡制方法，选择时应考虑茶叶的种类、产地、等级、新鲜程度等因素。
2. 水：泡茶的水应该是清洁、清澈、不带异味的。不同茶叶的泡水温度也不同，一般绿茶、白茶以80℃左右的水泡制，红茶、黑茶、普洱茶、花茶等以100℃左右的开水泡制。
3. 时间：泡茶的时间也很重要。时间过短会导致茶味不浓，时间过长则会变苦变涩。不同的茶叶应该有不同的泡制时间，一般绿茶、白茶以1-3分钟泡制，红茶、黑茶、普洱茶、花茶等以3-5分钟泡制。