，产于中国安徽省黄山市祁门县。它的茶叶呈红褐色，带有花香及果香，口感鲜爽、甘醇、柔美，因其独特的风味、色泽和香气而备受世界茶客青睐。据历史记载，祁门红茶已有400多年的种植与生产历史。它曾是古代皇室贡品，也是现代高档茶叶的代表之一。祁门红茶的制作过程十分精细，需要经过枯萎、揉捻、发酵、干燥等多道工序，其中的揉捻与发酵的过程尤其重要，直接影响整个茶叶的风味和质量。在中国的红茶市场中，祁门红茶是最具代表性的红茶之一，也是茶叶界的骄傲。