老白眉茶是一种产于中国福建武夷山地区的名茶，属于乌龙茶类。其制作原料为茶树的嫩芽和两片叶子，采摘时间在谷雨前后，制作工艺考究，包括摇青、杀青、揉捻、干燥等多个环节。老白眉茶叶形含苞待放，芽尖翘起，形似白眉，故得名“老白眉”。茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，香气高雅，具有极高的品质和口感。