茶，素有“清明上河图”“梅花香自苦寒来”之美称，具有透清、香醇、味甘、诱神、省思五大功效，古人口号：“一天不闻茶香，如隔三秋。”泡茶，是习茶文化的重要一环，也是茶艺的基本功，更是一种品质生活的体现。
在咫尺的微风中，乌龙茶发出阵阵沁人肺腑的花香，干净整洁的茶具摆在咖啡桌上，让人对这个世界充满了期待与欲望。泡茶预备工作的有九件，分别为：茶、茶具、水、壶、茶巾、茶匙、茶盒、茶艺，闻香、取茶、杯装、倒水、煮茶、韵味，我们要把泡茶当成一场艺术，不仅要品味茶的芳香，还要品味茶的文化和艺术。
泡茶首先要有一套完整的茶具，茶具一般分为：盖碗、茶杯、茶盘、打茶器、茶匙、茶巾、茶船等，以及茶具的辅助工具：煮水壶、茶海、茶荷、茶叶罐、二饼刀、茶板等。接下来是泡茶水，茶水不可高于90摄氏度，水质上最好使用原生态的泉水或者纯净水，泡茶时最好用高大壶，做到水到壶尽头，喝茶入口醇和清爽；再然后是茶叶，它最好是时间新鲜的嫩茶，有自然清香的高山茶、有自然道味的乌龙茶、有自然生汁的红茶等，各类茶叶因种植地不同，品质有所不同；最后就是泡茶的方法了，泡茶的方法因茶的不同而不同，例如龙井茶：先用热水冲洗杯和器，再用热水把茶筛洗一下，将茶叶倒到杯里，用75℃到85℃的水直接冲茶，第一次冲不需要太浓，只要盖过茶叶，再倒一些热水，便可使第一泡茶水清澈，保证后续泡出的茶水正宗可口。
泡茶不仅有科学的方法，还有文化的内涵，中国自古茶文化就颇具盛名，这其中有着深奥的内涵，基于茶的历史、科学、文化、品质等要素，形成了一系列茶的社交礼仪。泡茶文化夹带着中国人传统的礼仪之美、和谐之美、文化之美，是学习、研究中国传统文化不可或缺的一环。从准备、品尝、评价到表现都是茶文化的体现，泡茶文化流传至今已有数百年的历史，在中华民族的文化中占有极为重要的地位。
泡茶是一种文化，也是一种享受，我们不仅要理解和认识茶泡制的学问，用所有知识和技巧来让茶品更优美，还要以无冥的心态去处置泡茶的过程，尊重茶品，遵循自然，让泡的茶更好地呈现其独特之美。让泡茶成为排解烦忧、磨练心灵、丰富人生、增加情调的一种方式，健康、舒适、养生、亲情、友情、爱情，泡茶的乐趣无所不包，更让我们对生命的珍视有了更深层次的感悟。总之，泡茶不仅是享受美味的茶饮，更是一种精神之享受，以泡茶为载体，懂得生活的真谛。