赤霞珠和黑皮诺是葡萄品种，它们产生的葡萄酒杯主要的区别在于：
1.形状：赤霞珠杯相对较高，杯口稍微向内收缩，可以集中香气；黑皮诺杯相对较矮，杯口相对较宽，可以让葡萄酒与空气更充分的相接触，以呈现更多的香气。
2.杯身的曲率：赤霞珠杯的杯身更为曲线流畅，可以增加葡萄酒的流动性，同时确保嘴唇的接触感更加舒适易于喝；黑皮诺杯的杯身相对较为直接平滑，可以减少与酒中的酸质接触，以便展现其他味道的细节。
因此，赤霞珠杯和黑皮诺杯在形状、杯身曲率等方面略有不同，这些差异主要是为了与相应葡萄品种的特征相匹配，以便葡萄酒可以更好的展现它们的独特风味。