铁观音是一种中国传统的茶叶，它的味道非常独特，带有一种浓郁的香气和烟燻味。它通常具有甜、苦、鲜、涩等口感的混合味道，口感丰富而不单调。在一些品质好的铁观音中，还可以尝到花香、果香等不同的味道。总的来说，铁观音的味道非常浓郁并且有特点，喜欢它的人会觉得它有一种独特的魅力。