白茶饼可以泡也可以煮，具体的制作方法取决于个人口味和喜好。如果泡白茶饼，需要先将茶饼用热水冲洗，然后放入茶具中，用开水冲泡即可。如果煮白茶饼，需要将茶饼和水放入锅中，煮至开水后再煮一两分钟即可。无论是泡还是煮，都需要根据自己的口感调整用水量和时间。