苦荞茶是一种健康的饮料，长期适量饮用不会对健康造成任何危害。但是，如果长期大量饮用不良质量的苦荞茶，可能会出现以下危害：
1. 酸性过高：苦荞茶的酸性较高，如果长期大量饮用，可能会导致胃酸过多，引起胃疼和消化不良等症状。
2. 骨质疏松：苦荞茶中含有咖啡碱，长期饮用可能会影响钙吸收和骨骼健康，导致骨质疏松等问题。
3. 铁吸收不良：苦荞茶中含有多酚，长期大量饮用可能会影响人体对铁的吸收，导致贫血等问题。
4. 睡眠质量下降：苦荞茶中含有咖啡因，大量饮用可能会导致失眠、焦虑、易激动等问题，影响睡眠质量。
因此，建议适量饮用苦荞茶，不要长期大量饮用。如果存在上述问题，应当及时就医。