以下是日本最高端葡萄品种排名：
1. 巨峰葡萄 - 是日本最著名的葡萄品种之一，具有大型紫色浆果和淡雅的甜味。
2. 爱媛甜柿葡萄 - 产自日本爱媛县，具有丰富的葡萄味和甜度，口感柔软。
3. 甜金猴葡萄 - 产自滋贺县，是日本最具代表性的原产地标志葡萄之一，具有丰富的果香和口感。
4. 岐阜白葡萄 - 产自岐阜县，是一种非常珍贵的白色葡萄品种，具有甜味和芳香。
5. 蔓越葡萄 - 产自北海道，是一种小型葡萄品种，具有酸味和浓郁的果味。
6. 安房贵葡萄 - 产自静冈县，是一种深色葡萄品种，具有浓郁的甜味和口感。
7. 愛知巨蜜葡萄 - 产自爱知县，是一种具有强烈甜味和果香的葡萄品种。
8. 静岡白桥葡萄 - 产自静冈县，是一种浅色葡萄品种，具有强烈的糖分和果香。