金花茶，又称“花香乌龙”，是一种台湾特产的乌龙茶。其制作方法独特，选用优质的乌龙茶茶叶，以手工制作而成。制作过程中，嫩芽经过特殊加工方式，使其变成金黄色，呈现出批发的菊花形状，同时茶香悠长持久，带有淡淡的花香。
由于金花茶具有独特的口感和味道，因此受到许多茶友的喜爱。其汤色清澈明亮，滋味清爽醇厚，回甘持久，带有淡淡的兰花香气。同时，金花茶还具有许多健康功效，如清热解暑、去湿利尿、降压降脂、预防心脑血管疾病等。
因此，金花茶成为了现代茶文化中一道重要的组成部分。无论是作为茶道中的传统之选，还是作为现代生活中保健养生的选择，金花茶都是一种值得推荐的佳饮。