《采茶扑蝶》是中国民歌的经典曲目之一，也是一首非常著名的钢琴曲，由作曲家叶丽仪创作。这首曲子曲调优美、旋律动人，让人感受到了浓浓的中国文化气息，是非常适合钢琴初学者练习的曲目。
下面是《采茶扑蝶》钢琴曲的教学讲解：
1.曲子的速度以行板或柔板为宜，乐曲的整体速度要把握好。首先要感受律动，平稳而不失灵活。
2.钢琴谱中左手主要是进行伴奏，右手进行主旋律演奏。左手要注意弹奏的力度要轻柔，不要太重。右手要注意音符之间的连贯性及旋律演奏的感觉。
3.曲子中使用了一些特殊的符号，如点和抹号等符号，要注意其对音符的作用。
4.曲子的整体结构为A-B-A，也就是说，整首曲子由三个部分组成，第一和第三部分相同。在演奏时，要注意合适的转折、变化和切换。
5.在演奏中，还要注意节奏和速度的稳定性，不能出现跑调或跑速的情况。
6.对于初学者来说，可以将曲子分段练习，先弹左手和右手各自的部分，再逐渐合并起来。练习时可以以练准确性和速度为主，待演奏达到一定水平再逐渐加强表现力。
总之，学习《采茶扑蝶》钢琴曲需要认真练习、耐心钻研，同时要注意音乐表现力的发挥，让曲子在演奏中传达出更多的感情和情感。